人は元来、手の届きにくいものを身近なもので代用する手法を用いて満足感を得てきた。 例えば『カニカマ』 カニという手の届きにくい高級食材を身近なかまぼこで代用しカニっぽい風味を出し満足感を得る。 コストも下がり本当にサラダなんかに入れた日には…
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